设备名称: 三重四级杆液质联用仪
型号: AB SCIEX QTRAP 6500+ System
主要用途: 本仪器主要用于定量分析，具有极高的灵敏度，检出限可至亚ppb甚至ppt浓度水平。 目前主要应用于食品中外源污染物（农残、兽残），食品非法添加（甜味剂、色素）、天然毒素（真菌毒素）等的检测。
设备名称:三重四级杆气质联用系统
型号: Thermo Fisher TSQ 9000
主要用途:用于分析食品中农残、塑化剂等污染物质。该设备可对植物源性食品中208种农药残留进行同时分析，配合三重四极杆液质联用系统(LC-MS/MS)可对已知95%农药残留进行检测；该设备可对食品中污染的20种塑化剂残留进行同时分析。其农残塑化剂分析结果符合欧盟标准。该设备的特点是高选择性、高通量、高灵敏度是当今食品分析的最先进设备。
设备名称: 电感耦合等离子体质谱仪
型号: Thermo Fisher ICAP TQ
主要用途: ICAP TQ电感耦合等离子体质谱仪是一款由美国Thermo fisher公司生产的三重四极杆质谱仪。用于食品中痕量金属元素分析。iCAP TQ ICP-MS在提升了整机性能水平的同时赋予其更优异的干扰消除能力，尤其是针对复杂基质样品分析，能够获得具有更高准确性的数据结果。
设备名称: 高效液相色谱仪
型号: Agilent 1260 Infinity II
主要用途: 本仪器用于定量分析，具有较高的灵敏度，检出限可至ppm甚至ppb浓度水平。目前主要应用于食品中外源污染物（农残），食品非法添加（防腐剂、甜味剂、色素）、天然毒素（真菌毒素）等的检测。
设备名称: 气相色谱仪
型号: Agilent 8890
主要用途:本仪器主要用于食品中农药残留检测，可进行蔬菜水果中有机氯、有机磷农药等的定量分析。配置FID和ECD双检测器以及顶空进样器， 能够在单次进样中实现 ppb 级到百分级的农残化合物多组分检测和定量分析。
设备名称: 多流路离子色谱仪
型号: Thermo Fisher ICS-6000
主要用途:本仪器主要用于食品中无机阴离子和无机阳离子的检测。可同时运行两种不同分析；使用手拧式接头，最大程度减小死体积；针对高浓度干扰基质样品时使用2—D IC执行痕量分析；使用高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测联用技术分析复杂碳水化合物。
设备名称: 自动微生物生化鉴定系统
型号: 梅里埃 Vitek 2 Compact 30
主要用途: 本仪器主要用于食品中微生物生化鉴定，内置ATB系统的鉴定数据库源自于响誉全球的细菌鉴定金标准-API细菌鉴定系统，可鉴定食品中的多种病原性微生物包括肠杆菌科、非发酵革兰氏阴性杆菌、葡萄球菌和微球菌、链球菌和肠球菌、酵母样真菌、厌氧菌等。
设备名称: 荧光定量PCR系统
型号: 罗氏 LightCycler 480II
主要用途: 本仪器主要用于食品微生物分子检测，可进行实时在线的高通量快速荧光定量PCR循环，可同时检测96或384孔板样品，实时荧光采集和软件分析进行产物的定量和基因型的分析，可以进行多重PCR检测，并适用于多种检测模式，包括：非序列依赖的探针模式；序列特异的探针模式；通过高分辨率熔解曲线分析（HRM）进行基因扫描突变检测，产物分型和SNP研究。
