刘东红，女，教授，博导，浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长，浙江大学馥莉食品研究院院长。

　　擅长食品工程技术领域的模拟、优化、质量安全监控以及新技术研究与装备开发应用工作，是科技部中青年创新领军人才、浙江省151重点人才。获全国先进科技工作者、浙江省突出贡献中青年专家、全国食品安全工作先进个人等荣誉。兼任食品智能加工技术与装备国家（地方）联合工程中心主任、果蔬综合利用技术研发分中心主任。为国际食品工程联盟（IAFE）中国代表，ISO TC313工作组成员，Trends in Food Science & Technology 编委。

　　主要从事食品工程技术领域的模拟、优化、质量安全监控以及新技术研究与装备开发应用工作。主持国家重点研发计划项目、国家863重点课题、国家科技支撑计划、国家自然科学基金等20余项项目课题。发表论文260余篇,其中SCI收录140篇，EI收录50余篇，ESI高引论文6篇，H因子38（Web of Science），获授权发明专利40余件；撰写英文专著2本，中文专著3本；参与制定国家标准6项。