2022年度江苏省食品安全示范小作坊、2022年度无锡市“名特优”食品小作坊（锡食名坊）

　　梁溪鸿喆食品加工场起源于原鸿运大酒店。2013年酒店转制后，原鸿运老师傅于2016年在原址开店并注册了三皇街鸿运大包品牌。2021年，建立梁溪鸿喆食品加工场，为所属三皇街鸿运大包五十家加盟店提供稳定口味和品质的产品。

　　鸿喆加工场精选新鲜腿肉、夹心、肥膘、时蔬等食材，釆用品牌调味料和非转基因食用油，严格把控品质；致力于传承老手艺、老味道，按原鸿运传统手工艺配比进行调制，坚持把口味做好，用心制作每一份大包，打造无锡地方美食文化的一张有力名片。