为深化落实食品安全企业主体责任，指导各市级包保主体开展有害生物防治，防范化解因鼠类等有害生物引发的风险隐患，1月19日，市食安办组织81家市级包保主体开展食品有害生物防治专项培训。

　　培训前，市食安办副主任、市市场监管局副局长周凌晶就近期食品安全热点事件和省市工作要求进行传达部署，强调要落实主体责任，结合食品生产经营单位和学校食堂有害生物防治，完善危害分析和关键控制点体系；要抓好日常管理，突出做好完善安全管理体系、抓好常态防控、强化应急处置、加强宣传培训等重点工作；要做好自查整改，定期对落实食品安全主体责任工作进行复盘，特别对近期督查通报的食品安全隐患问题做好整改和自查，以更优状态迎接国家食品安全示范城市创建验收。

　　培训中，北京中大华远认证中心有限公司张洪涛结合《病媒生物综合管理技术规范》、《室内灭蝇灯安装规程》、《食品生产加工企业有害生物防治服务指南》、《良好卫生规范（GHP）》等标准规范，对食品生产经营单位，特别是校园常见有害生物的生态习性及特点、综合防治、现场检查、防治记录以及杀灭现场的清理、清扫和修复进行深入讲解，并就市级包保主体建立实施HACCP（危害分析和关键控制点）体系进行重点辅导。

　　市食安办、市“两个责任”专班全体成员，市级包保主体食品安全总监、食品安全员，以及相关学校食品安全负责人等200余人参加培训。