青春闪光丨马雪莹：心栖梦归处，不负韶华年
无锡市食品安全检验检测中心研发团队核心成员马雪莹博士，是浆果研究领域的世界知名专家，毕业于芬兰名校图尔库大学，获食品开发博士学位，曾任图尔库大学讲师、项目研究员、高级项目研究员。在芬兰学习工作期间，她一直从事植物基生物活性组分的研究工作，研究内容受到政府和学术机构的高度重视，于2016年至2021年期间获欧盟、芬兰政府与地方资助主持、参与项目总计约150万欧元。她在植物基特殊食品的开发领域积累了丰富的理论基础及实践经验，在国际顶级期刊上发表多篇科研论文，多次受邀在国际大会上作报告，相关成果得到国际同行的广泛认可，研究开发的多个产品处在成果转化中。
努力求知 积极探索
马雪莹博士是植物基健康膳食理念的开拓者，在图尔库大学期间，开发了草莓低醇功能性饮料和沙棘叶茶等系列产品，经过图尔库大学医学院功能性食品中心评估，认为这些产品具有潜在的健康益处和改善身体机能的功效，并有多家公司前来洽谈成果转化事宜。在海外求学阶段，她积极参加中国驻芬兰大使馆组织的多项活动，充分展现了中国留学生积极、阳光、向上的一面；同时心系祖国，做中芬联系的纽带，以联络人的身份，协助建立中—芬浆果研究技术中心，并积极协助导师开展与中国高校的科研合作。
近五年来，马雪莹主要致力于浆果果实和叶子中的生物活性化合物及其感官特点的研究，发现其中包含的糖、糖衍生物、有机酸、酚类化合物和亲脂性化合物等生物活性化合物，在抗炎和抗氧化功能等方面，对人体健康有一定的促进作用，同时有助于改善浆果类产品的品质。
迎难而上 砥砺前行
马雪莹于2021年9月加入无锡市食品安全检验检测中心，正是食检中心与江南大学联合申报的国内首个也是唯一一个国家市场监管技术创新中心（特殊食品）获批之时。她的研究领域与创新中心高度契合，而创新中心也迫切需要具有国际化视野的特殊食品研究专家加入，为特殊食品研发项目的战略方向、决策及方案制定提供专业指导，从而研发出具有自主知识产权的、更适合国人体质的产品。
借助马雪莹博士的研究背景和成果，无锡市食品安全检验检测中心现已成为由芬兰教育部组织、图尔库大学领衔承办组建的中芬食品与健康科研网络的初始成员，其他国内初始成员主要有北京大学和江南大学等，旨在推进中国与芬兰两国的国际合作，共同应对食品安全、食品产业可持续性以及前沿食品科技等当今重大全球性挑战。
步履坚定 未来可期
马雪莹博士加入无锡市食品安全检验检测中心国家市场监管技术创新中心（特殊食品），将更加专注于特殊食品的技术研发，有效突破技术瓶颈，推动特殊食品的技术创新和产品升级，为创新中心打造出领先的植物基特殊食品系列产品，为无锡市特殊食品产业的发展、为我国大健康产业作出贡献。
任何事情都需要不断探索研究才能发现真理，从而达到前所未有的新境界。这位80后的女博士在植物基特殊食品的开发领域履践致远，一步一个脚印地实现着自己的理想和抱负，用她的实际行动让自己的人生更加丰盈璀璨。