建设一年多，这个国家级特殊食品创新中心进展如何了 ？
作为我国唯一的特殊食品技术创新中心，由无锡市食品安全检验检测中心与江南大学联合申报获批筹建的国家市场监管技术创新中心(特殊食品)，于2021年12月启动建设，建设一年多来，目前进展如何？
7日，从国家市场监管技术创新中心（特殊食品）建设推进会上获悉，围绕重点打造理化、微生物、细胞、动物和临床评价等差异化的五大能力，布局研发、中试、检测评价、标准、认证、培训、咨询等七大业务场景，中心目前已与江南大学附属医院、江苏省质量和标准化研究院、安利（中国）植物研发中心等建立了联合研究实验室，全面推进特殊食品技术研究、成果转化、企业服务。与10余家特殊食品企业签订了研发服务协议、2家特殊食品企业签订了入驻孵化协议，近4000平方米的中试车间，直接服务于科研成果转化和中小企业的孵化，目前实现相关业务收入400多万元。
具体来看：
在评价技术方面，技术创新中心针对我国苯丙酮尿症（PKU）特医食品的需求量大、但目前国内针对PKU特医食品的标准缺失、检测技术不成熟、严重威胁患者健康和产业发展的问题，开发了PKU特医食品中CGMP的硼亲和固相萃取样品前处理方法、纯化制备了CGMP对照品、建立了基于特异性目标肽段的色谱-质谱联用CGMP精准检测方法，为国家完善特医食品管理办法修订、特医食品管理制度建设提供实质技术支撑；同时，本项目的研究成果也可满足江苏、周边及国内其他地区特医食品市场客户的相关需求，实现特医食品行业可持续发展。同时，支撑高新区纽迪希亚、恒益健康2家企业4个品种通过市场监管总局注册审批现场核查，并提供原料研发、工艺优化、产品试制、检测评价等全方位技术服务。
在检验检测方面，技术创新中心针对特殊食品中维生素类物质检测方法准确度低、重复差、周期性长、成本高的问题，建立特殊食品中维生素类物质的超灵敏定量检测方法，为特殊食品质量安全监控提供有力的技术支撑，同时能够为特殊食品生产企业提供更加方便快捷的检测技术手段，大大缩短检测时间，提高企业的生产效率，降低企业生产成本。
在产品创制方面，受无锡赞匠生物科技有限公司委托，中心为其产品提供小试生产服务，在保证产品原有物性特征的基础上，切实提升了植物奶产品品质和棉柔丝滑的口感，满足企业小试实验的技术需要并达到预期。中心特医液体小试线已具备投入常态化生产的能力。针对人口老龄化日趋严重，2型糖尿病发病率持续升高，而目前针对糖尿病患者的特殊营养需求及代谢特征尚缺乏系统性的研究，糖尿病特定全营养配方食品研发受限等问题，技术创新中心联合江大附属医院构建一套系统的营养素检测方法和标准，为糖尿病患者的营养素水平诊断提供精确的结果，实现对糖尿病患者代谢和营养状况预测。同时全营养配方食品的生产及使用，拉动原料、工艺等相关产业的发展，促进精准营养产业的快速发展。中心助力招引了wonderlab、科露宝等创新企业落户高新区。成功孵化朗健生物、云酿科技2家新兴企业，解决乳清蛋白等关键原料的国产化替代问题，推动打造特殊食品产业高地。
当天会议还宣布了技术创新中心主任、管理委员会主任和技术委员会主任及委员名单。中心的建设周期为两年，将组织实施“一三三”专项工程来构建技术协同创新体系，即建设一个博士后科研工作站，构建科研创新、中试熟化、产业孵化三大基地，完善产品测试、标准研发、学术交流三大中心。
