如何让食品安全“看得见、摸得着”？

　　13日早上6点半左右，新安感知农贸市场快检室的检测员陆锦拿上采样袋，开始了一天的农产品快速检测工作。她随机选择了几个摊位抽取样品后，回到快检室忙碌起来。经过样品信息登记、样品处理、上机检测等程序后，水产品近30分钟、其他样品近20分钟左右就有检测结果，并同步公示在市场内的食用农产品质量安全信息平台上。

　　以快速检测“小窗口”促进食品安全“大监管”，守护“菜篮子”安全。作为市政府为民办实事项目工程之一，今年全市农贸市场年底前要完成150万批次快检目标任务，从市市场监管部门获悉，截至目前全市农贸市场共完成上市食品快速检测93.22万批次，实现上半年完成进度超60%的既定任务。合格率99%以上，有750公斤的不合格食品被退市销毁。 

　　2017年以来，我市共建设完成210家食用农产品快检室，这些快检室都按要求配置快检仪器设备、专职检测人员，以检测农贸市场内自产自销、不能提供溯源票据的食用农产品为重点，能快速检测出农药残留、甲醛等16个农副产品指标。

　　蔬菜的农药残留是否超标？鱼虾贝等水产品的抗生素含量是否超标？新安感知农贸市场每天供应蔬菜10吨，水产2.5吨，肉3吨，辐射周边小区和餐馆，平均每天的客流量在8000到10000人左右。到市场来买菜的顾客都会到门口的大屏上看看当天农产品的检测信息公示。什么菜、在什么摊位、谁卖的、合不合格……这些信息都来自快检实验室每天要抽取的20多个批次的样本中。吊白块、双氧水、有机磷等是否超标，清清楚楚，一旦发现不合格的样本，会当即进行复检，确认后填写处置记录表，并通知市场当场销毁。

　　来买菜的魏阿姨反映：“附近大部分居民都在这里买菜，看到市场天天检测觉得是好事儿、吃得放心。”

　　“食品安全快速检测工作将预警关口前移，从源头上杜绝食品安全隐患，让百姓的‘菜篮子’拎得更安心。”

　　从市市场监管局食品经营处获悉，目前无锡已实现了市区快检服务全覆盖，食用农产品交易市场入场销售者建档率、快检室运行率均为100%。市县两级对农产品交易（批发和零售）市场快检实验室建设运行予以奖补，实验室运行稳定，为守牢食用农产品市场准入关发挥了巨大的技术支撑作用。