2025年无锡市食品安全智慧快检平台1-12月分析报告
发布时间：2025-12-31 09:16 浏览次数：【字号：默认 大 特大】
- 信息索引号
- 014006657/2025-00393
- 生成日期
- 2025-12-31
- 公开日期
- 2025-12-31
- 发布机构
- 无锡市市场监督管理局
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- 内容概述
- 2025年无锡市食品安全智慧快检平台1-12月分析报告
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目录
☆食品快检概况
☆农贸市场快检情况（按检测项目）
☆农贸市场快检情况（按地区）
☆不合格食用农产品品种情况
☆不合格食用农产品检测项目情况
☆食品快检概况
2025年01月-12月，全市农贸市场共开展检测2259612批次，其中不合格1049批次，合格率99.95%，退市销毁不合格食品2130公斤。
☆农贸市场快检情况（按检测项目）
农贸市场检测数量排名前三的检测项目分别为：农药残留检测1910942批次，合格率99.96%，占检测总量的84.57%违法添加物检测203862批次，合格率99.93%占检测总量的9.02%兽药残留检测80653批次，合格率99.82%，占检测总量的3.57%。
表1：全市农贸市场快检情况（按检测项目）
|
抽检项目类别名称 |
检测数 |
合格数 |
合格率 |
|
农药残留 |
1910942 |
1910211 |
99.96% |
|
违法添加物 |
203862 |
203728 |
99.93% |
|
双氧水 |
15018 |
15018 |
100.00% |
|
吊白块 |
36315 |
36300 |
99.96% |
|
孔雀石绿 |
5053 |
5047 |
99.88% |
|
恩诺沙星 |
135 |
134 |
99.26% |
|
沙丁胺醇 |
35641 |
35635 |
99.98% |
|
甲醛 |
36939 |
36938 |
100.00% |
|
盐酸克伦特罗 |
37151 |
37144 |
99.98% |
|
硼砂 |
1939 |
1939 |
100.00% |
|
莱克多巴胺 |
35530 |
35524 |
99.98% |
|
隐色孔雀石绿 |
141 |
49 |
34.75% |
|
兽药残留 |
80653 |
80506 |
99.82% |
|
食品添加剂 |
61505 |
61472 |
99.95% |
|
二氧化硫 |
25249 |
25239 |
99.96% |
|
亚硝酸盐 |
26147 |
26124 |
99.91% |
|
亮蓝 |
4761 |
4761 |
100.00% |
|
柠檬黄 |
1352 |
1352 |
100.00% |
|
硼砂 |
726 |
726 |
100.00% |
|
过氧化值 |
22 |
22 |
100.00% |
|
过氧化氢 |
3226 |
3226 |
100.00% |
|
食用油酸价 |
22 |
22 |
100.00% |
|
保健品 |
1454 |
1454 |
100.00% |
|
水质 |
506 |
506 |
100.00% |
|
防腐剂 |
226 |
222 |
98.23% |
|
重金属 |
15 |
15 |
100.00% |
图1：检测项目类别情况分布图
☆农贸市场快检情况（按地区）
全市农贸市场检测数量排名前三的地区分别为：梁溪区检测923,558批次，合格率99.95%，占全市检测总量的41.29%；江阴市检测406,801批次，合格率99.95%，占全市检测总量的18.19%；宜兴市检测236,786批次，合格率99.94%，占全市检测总量的10.59%。
表2：全市农贸市场快检情况（按地区）
|
地区 |
检测数 |
合格数 |
合格率 |
|
梁溪区 |
923,558 |
923129 |
99.95% |
|
江阴市 |
406,801 |
406587 |
99.95% |
|
宜兴市 |
236,786 |
236639 |
99.94% |
|
锡山区 |
196,725 |
196599 |
99.94% |
|
惠山区 |
160,383 |
160341 |
99.97% |
|
新吴区 |
138,808 |
138779 |
99.98% |
|
滨湖区 |
113,474 |
113467 |
99.99% |
|
经开区 |
60,169 |
60125 |
99.93% |
图2：地区检测情况分布图
☆不合格食用农产品品种情况
不合格食用农产品检测量排名前五的品种分别为：蔬菜不合格632批次，占比60.25%；水产品不合格248批次，占比23.64%；畜肉及副产品不合格40批次，占比3.81%；豆类不合格34批次，占比3.24%；其他品类不合格28批次，占比2.67%。
表3：不合格食用农产品品种情况
|
不合格品种 |
检测数 |
占比 |
|
蔬菜 |
632 |
60.25% |
|
水产品 |
248 |
23.64% |
|
畜肉及副产品 |
40 |
3.81% |
|
豆类 |
34 |
3.24% |
|
其他品类 |
28 |
2.67% |
|
水果类 |
17 |
1.62% |
|
餐饮食品 |
10 |
0.95% |
|
蔬菜制品 |
8 |
0.76% |
|
淀粉制品 |
7 |
0.67% |
|
豆制品 |
5 |
0.48% |
|
半成品 |
5 |
0.48% |
|
肉制品 |
4 |
0.38% |
|
食用菌 |
4 |
0.38% |
|
酒类 |
2 |
0.19% |
|
调味料及南北货 |
2 |
0.19% |
|
水产制品 |
1 |
0.10% |
|
水发产品 |
1 |
0.10% |
|
蜜饯凉果类 |
1 |
0.10% |
图3：不合格食用农产品情况
图4：不合格率大于2%的食用农产品情况分布图
☆不合格食用农产品检测项目情况
不合格食用农产品检测数量排名前三的检测项目分别为：农药残留不合格731批次，占比69.69%；兽药残留项目不合格147批次，占比14.01%；违法添加物项目不合格134批次，占比12.77%。
表4：不合格食用农产品检测项目情况
|
不合格项目 |
检测数 |
占比 |
|
农药残留 |
731 |
69.69% |
|
兽药残留 |
147 |
14.01% |
|
违法添加物 |
134 |
12.77% |
|
吊白块 |
15 |
1.43% |
|
孔雀石绿 |
6 |
0.57% |
|
恩诺沙星 |
1 |
0.10% |
|
沙丁胺醇 |
6 |
0.57% |
|
甲醛 |
1 |
0.10% |
|
盐酸克伦特罗 |
7 |
0.67% |
|
莱克多巴胺 |
6 |
0.57% |
|
隐色孔雀石绿 |
92 |
8.77% |
|
食品添加剂 |
33 |
3.15% |
|
二氧化硫 |
10 |
0.95% |
|
亚硝酸盐 |
23 |
2.19% |
|
防腐剂 |
4 |
0.38% |
图4：不合格食用农产品检测项目情况分布图
