2026年春节将至，年味渐浓，万家团圆、！欢度佳节

　　为保障市民节日期间的食品安全，无锡市市场监督管理局紧密结合节日消费热点，开展了节前食品安全专项监督抽检，检测结果现已出炉，快来看看吧！

　　本次专项抽检结合节令消费热点和“春节你点我检”问卷调查结果，针对我市食品生产、流通、餐饮环节重点场所与区域，聚焦节日人流量和消费量大的大型商场超市、批发市场、综合体餐饮、旅游景区等场所，涵盖了传统老字号、大型酒店、集体配餐等重点单位，抽检米面油、调味品、肉制品、乳制品、糕点、罐头、速冻食品、蔬菜制品、酒类、膨化食品、饮料、食用农产品、坚果炒货、饭店外摆及年夜饭等多种节日热销食品，涉及大中小型餐馆19家，大中小型超市73家，农贸市场、批发市场、小食杂店及生鲜店81家，集体配餐及食材配送单位8家，生产单位26家。检验项目包括食品添加剂、农兽药残留、污染物、真菌毒素、非法添加、微生物、常规理化指标等；共抽检相关食品820批次，合格819批次，不合格1批次，抽检结果显示我市节前食品安全总体状况良好。不合格样品为砀山梨，不合格项目为苯醚甲环唑，对抽检中发现的不合格食品，已交由辖区市场监管局依法开展核查处置，责令相关经营单位停止销售和使用不合格产品，封存库存不合格产品，对已销售的不合格产品依法召回，并认真分析排查不合格原因，在规定期限内整改。

　　春节饮食安全消费提示

　　2026年春节将至，马年到来，万家团圆，欢度佳节。年年过春节，岁岁各不同，但饮食安全与健康始终是人们关注的重点。为保障消费者饮食安全与健康，特作以下消费提示。

　　一、春节安全饮食 做到“五要”

　　1.保持清洁

　　注意勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。

　　2.生熟分开

　　食物原料与加工熟食要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开，冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染

　　3.煮熟烧透

　　肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。

　　4.科学保存食物

　　熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。

　　5.食物原料可靠

　　从正规渠道购买畜禽类和水产品，无霉变的主粮、豆类和薯类，以及新鲜的蔬菜和水果等。

　　二、春节健康饮食 做到“充足营养、食物多样”

　　1.粗细搭配，多食豆、薯

　　在精米白面等精细谷物的基础上，适当搭配糙米、全麦等全谷物。在日常主食中也可交替或搭配食用杂豆、薯类等食材。杂豆富含赖氨酸，与谷物搭配食用可实现氨基酸的互补。薯类则富含果胶等物质，与谷物搭配食用可促进肠道蠕动，预防便秘。

　　2.蔬果相伴，种类多样

　　蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，一日三餐不可缺少。在蔬菜的选择上，要尽量保证种类多样和色彩丰富，根菜如山药等，茎菜如藕等，叶菜如白菜等，花菜如西蓝花等，果菜如番茄等，搭配食用更有益健康。建议顿顿有新鲜蔬菜，天天吃水果。

　　3.肉类生鲜，合理加工

　　畜禽、鱼虾等肉类是节日餐桌上不可或缺的佳肴。各种肉类的营养成分不同，建议在选购或食用时区别对待。一般来说，优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类；其次是脂肪含量较低且脂肪酸组成优于畜类脂肪的禽类；再次是脂肪含量低，铁含量丰富的畜类瘦肉。同时，建议多采用蒸、煮、炖，少用炸、烤、煎的烹调方式。为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养，宜按需购买、即买即食。冷冻肉类、水产类反复解冻易导致营养流失、品质变差，应在冰箱中以小份包装单独存放，并尽快食用。

　　食品安全有保障，欢度佳节共平安！无锡市市场监督管理局为您的节日食品安全保驾护航。如您遇到食品安全问题，请拨打12315热线电话进行投诉。

　　我们一直在您身边。