为落实食品安全“四个最严”要求，我市启动为期一年的网络餐饮食品安全整治专项行动，规范线上线下经营行为，守护市民“舌尖上的安全”。行动开展以来，全市市场监管部门积极探索全链条监管的有效路径，以“五强化”为抓手，筑牢网络餐饮安全坚强防线。

　　一是强化“摸排+更新”，实现底数动态精准

　　通过底数清单化、台账更新动态化，为靶向监管提供精准“靶心”。梁溪建立网络餐饮经营主体台账，对餐饮连锁企业、外卖集中区、餐饮集中区、外卖经营者数量进行全面摸底，同步动态更新经营数据，确保监管底数清、情况明、数据活，为精准监管夯实基础。锡山开展全覆盖摸排，对全区网络餐饮服务单位逐一核查、登记造册，动态更新监管台账，同步精准锁定无堂食外卖集中区1个，涉及食品经营户59家。

　　二是强化“联动+闭环”，畅通问题响应处置

　　“线上精准监测+线下穿透核查”联动发力，保障监督检查不留死角。锡山建立线索台账，对线上监测、线下检查发现的问题实行“发现—交办—整改—复核—销号”闭环管理。成立专项督导小组，定期开展督导检查，对推进滞后的单位和个人约谈提醒，确保整治工作不走过场、不留死角。梁溪加强与市局、平台的三方联动，建立问题通报流程，实现“发现—交办—处置—反馈—销号”闭环管理，联合开展平台行政指导1次，监督检查网络餐饮经营户159家次，排查并整改问题150个，下线线上店铺9家。

　　梁溪局开展网络餐饮食品安全检查

　　三是强化“线索+执法”，提升案件查办质效

　　坚持全链条协同发力，提升研判专业性、处置精准度。梁溪建立“一周一案审”机制，统一网络餐饮违法案件裁量幅度；针对重点疑难线索，推行“执法大队+分局”联合办案模式，从严查深查透，累计查处网络餐饮案件10件，责令整改22家次。锡山向社会公开征集网络餐饮食品安全违法违规线索，针对无证经营等8类行为邀请社会公众参与监督，共同守护网络餐饮食品安全。

　　锡山局召开网络餐饮食品安全社会监督员动员会

　　锡山局邀请外卖骑手走进餐饮店开展“你我同查”活动

　　四是强化“宣传+参与”，创新社会共治模式

　　积极整合各方资源，多点发力推进网络餐品食品安全全民共治。锡山创新“监管+平台+骑手”携手共查模式，邀请首批担任网络餐饮食品安全社会监督员的23名外卖骑手，赴某餐饮店开展“你我同查”现场行动，对发现问题现场督促整改。梁溪完善外卖骑手“吹哨人”制度，新聘请10名骑手监督员，全区骑手监督员达50人。试点推行网络餐饮专项开放式监管，邀请群众现场核查证照管理、明厨亮灶运行等情况，并引入第三方检测机构开展“你点我检”，检测结果即时公示，让群众“眼见为实”。

　　梁溪局引入第三方检测机构开展“你点我检”活动

　　五是强化“指导+规范”，前移合规管理关口

　　聚焦群众关注的无堂食外卖等工作难点，创新监管治理新模式。梁溪向经营户发放《网络餐饮食品安全合规提示》和《推进“互联网+AI监管”共建食品安全“阳光厨房”的倡议书》500余份，引导经营者主动规范经营行为，新接入“互联网+明厨亮灶”23家，推动后厨透明化、监管智慧化。锡山发布《一封致锡山区网络餐饮经营者的合规指导信》，指导网络餐饮经营者压实主体责任、恪守合规底线，共建规范、透明、安全的网络餐饮生态。